どぶろくのしこたまちゃん日記

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9月15日(火)
クリナップ宮崎ショールームさんで
「食と暮らしの伝統塾」
〜簡単!手作りできる!万能調味料〜
開催するしこ\(^o^)/
しこちゃんと一緒に、今話題のバジルソースをつくりませんか〜しこ(^o^)
当日は、他にも黒酢玉ねぎドレッシング、塩麹、青唐辛子味噌を作って、お持ち帰りいただきますしこ!
参加希望の方は、まだ空きがありますしこ。
お申し込みは、クリナップ宮崎ショールーム0985ー22ー1719まで、お願いしますしこ(^o^)

どぶろくのしこたまちゃん日記

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毎年人気の、花みかん唐辛子の原料、赤唐辛子を干したしこ\(^o^)/
冬まで、じっくり、お得意の三段網で天日干しするしこ。
収穫してくれた、スマイルのみなさま、ありがとうございましたしこ(^o^)

どぶろくのしこたまちゃん日記

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をぉ!晴れてきたしこ\(^o^)/
乾燥バジルを作るために、バジルを干すチャンスしこ!!
そして、昼からは、バジルソース第3弾を作るしこ\(^o^)/
しこちゃんの手は、バジルのにおいが染み付きそうしこ(^o^)

どぶろくのしこたまちゃん日記

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今日は土曜日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は元気に営業中しこ\(^o^)/
カフェ営業日にしこちゃんがまずするのは、トイレや客席に飾る花をいける事しこ(^O^)
今日は、かわいい緑の野草や南天、ピンクの変っ〜た花などを取ってきたしこ\(^o^)/
かわゆいしこ(^O^)

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しこちゃんは今日、豆腐を作っているしこ\(^o^)/
ついこの前まで、夏真っ盛りで水温が28度くらいだったのに、今日は20度しこ。
ゴザ谷の水は季節の移り変わりを教えてくれるしこ。
この温度差で、大豆の浸し時間が変化するので、今日はいつもより長く浸してのスタートしこ(^O^)

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今日は、ほけだけ八町坂のバースデイしこ\(^o^)/
2008年にオープンして早7年が経ったしこ(^o^)
これもひとえに日頃から応援していただいている方々のおかげしこ!
感謝!感謝しこ!!
そんな記念すべき今日、ありがたい事に、この夏で最高人数の団体様のご宿泊をおうけしておりまーす\(^o^)/
しこちゃん、今日もハリキッテお料理作りまーすしこ!!

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しこちゃんは今日、配達&行商に出かけているしこ\(^o^)/
今日は、夏らしい入道雲がモクモク出てるしこ!
八町坂の庭にも夏らしく、テッポウユリが咲き始めたしこ(^o^)
しこちゃんが、毎年少しづつ種をまいて増やしていってるしこ\(^o^)/
スラッと背が高く、控え目に真っ白な花を咲かせるテッポウユリ。
まるで、しこちゃんみたいしこ(^^;;アレっ⁈

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しこちゃんは今日、どぶろくの仕込み作業をしているしこ\(^o^)/
そしてお庭では今年の小麦を天日干し中しこ\(^o^)/
この晴天に感謝しこ!
乾いたら、製粉するしこ〜

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しこちゃんは、この月、火、水、どぶろくの仕込み&事務処理DAYの毎日しこ\(^o^)/
お天気がいいので、ブルーボトルウォーターがたくさんできるしこ\(^o^)/
喉の渇きに美味いしこ!!