どぶろくのしこたまちゃん日記

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しこちゃんは今日、豆腐を作っているしこ\(^o^)/
水温がだんだん高くなってきて、大豆を浸す時間も短くなってきたしこ。
大豆を浸す目安は、写真の大豆のように割ったとき、真ん中にうっすら線が見えるくらいがベストしこ(^_^)
この段階になったら、浸してる水を抜くしこ(^_^)

どぶろくのしこたまちゃん日記

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しこちゃんは先日植えた、はなかぐらの田んぼに、ヌカをまいてるしこ\(^o^)/
ヌカが発酵して草の増殖をおさえて、肥やしにもなると教えてもらったしこ(^_^)
田んぼが全体的に白っぽくなったしこ。
楽しみ(^o^)
楽しみ(^o^)

どぶろくのしこたまちゃん日記

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畑から、らっきょを掘ってきたしこ\(^o^)/
葉を落として、根を落として
あらかた土を洗い流して
薄皮をむきながら、ひと粒づつ根と首を包丁でそろえていくしこ。
らっきょ
らっきょ
らっきょ
なかなか、根気のいる作業しこ(^_^)

どぶろくのしこたまちゃん日記

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しこちゃんは今年から、自宅の田んぼで米作りをチャレンジするしこ\(^o^)/
「はなかぐら」という酒米を作ってみるしこ!
高原町の生産者さんから、立派な苗を分けていただきましたしこ(^_^)
今日、田植えをするしこ(^_^)

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image今日は日曜日。直売所ほけだけパークハウス八町坂は元気に営業中しこ\(^o^)/
雨の1日になりそうですが、雨にぬれたブルーシートの上を、うれしそうに歩いている、1センチくらいの小さな小さな、でんでん虫を発見しこ\(^o^)/
カワイイ〜しこ(^_^)

どぶろくのしこたまちゃん日記

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しこちゃんは今日、配達&行商にでかけているしこ\(^o^)/
晴れて助かる〜しこ\(^o^)/
八町坂の花壇に植えた、ひょうたんに花が咲いたしこ!
今年は、ひょうたんできるかな〜しこ(^o^)