どぶろくのしこたまちゃん日記

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しこちゃんは今日、どぶろくの瓶詰め作業をしているしこ\(^o^)/
甘口をお待ちのお客様、今日も美味しい「しこたま」が出来上がりそうしこ!!
久々の青空で、朝顔が咲いたしこ(^O^)
さあ!あちこちの窓を開けて、換気!換気!しこ\(^o^)/

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またまた雨の日曜日。直売所ほけだけパークハウス八町坂は元気に営業中しこ\(^o^)/
豆乳ヨーグルトなるものを作ってみたしこ!
材料は、無農薬玄米に結豆乳のみ!
見た目、バッチリヨーグルトしこ(^o^)
味、ヨーグルト特有な酸っぱさはあまりないしこ(乳酸菌発酵ではないからか)
豆乳が古くなると固まるけど、見た目あんな感じしこ(^o^)
腐敗と発酵…
今、しこちゃんを悩ますカビも、チーズにたくさんはえてるしこ(笑)一緒じゃないしこか⁈
とりあえず、今日はみかんソースをかけて豆乳ヨーグルト食べてみたしこ(^o^)まあまあ、美味いしこ。
今日、お越しいただければ試食できるしこ!!

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しこちゃんは今日、障子貼りをしてるしこ\(^o^)/
7月から8月は夏休みということもあり、ありがたい事に毎週末、合宿などの団体様をお迎えする事になりそうしこ(^o^)
そこで!宿泊部屋の障子を張り替えして気持ちよくお泊まりいただくしこ\(^o^)/
今どきの障子貼りキット、両面テープなども使った事あるけど、やっぱり昔ながらの、でんぷんのりを幅広ハケで貼るのが1番かんたんしこ!!
しこちゃんが子供の頃、おばあちゃんが貼り終えた障子に向かって、口に含んだ水を「ブフゥー!!」と吹きつけて、天日干しして紙のシワを伸ばしてたしこ!
流石の知恵だけど、しこちゃんはスプレーボトルでするしこ^_^;

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今日は雨の土曜日。直売所ほけだけパークハウス八町坂は元気に営業中しこ\(^o^)/
もう、どうにかしてほしいこのジメジメ~_~;
冷蔵庫各種周辺は結露で水びたし…
右を見ても、左を見てもカビ…

カビ菌に悩ませながらも、酵母菌でお酒を発酵させ、玄米菌で豆乳ヨーグルトを作ってるしこ(^o^)
しこちゃんは菌に囲まれているしこ!

そんな中、吸血ヒルにまた、噛まれたしこ(≧∇≦)
今日は、首後ろに(見えなくて焦りまくり)付いてて、何かを感じてさわったら、ムニュって((((;゚Д゚)))))))ギャー!恐怖しこ(;_;)
ヒルにとっては、パラダイスな天候なのね……
写真の細長い茶色のが、捕獲した吸血ヒル(≧∇≦)

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しこちゃんは今日、配達&行商にでかけているしこ\(^o^)/
このジメジメの日々、せめて食べ物でスッキリしたいしこ!
そこで、しこちゃんは、この時期お決まりの「みょうが」の収穫に行ったしこ\(^o^)/
みょうが、冷や奴、そうめんにも合う!合う!しこ(^o^)
ザ!日本のやくみしこ!

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しこちゃんは今日、豆腐を作っているしこ\(^o^)/
宮崎名物「冷や汁」が美味しい季節しこ!
句材は各家庭で様々だけど、しこちゃんはやっぱり、豆腐は欠かせないしこ(^o^)
今日は、みょうがも入れてみようかな〜

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しこちゃんは今日、どぶろくの夏ポップを持って販売店さまにお伺いしているしこ\(^o^)/
実は、
どぶろく「しこたま」
夏も、さわやかに味わえるしこ!
しこたまを炭酸水やサイダーで割って「どぶろくハイボール」にすると、さっぱりシュワシュワーにいただけるしこ\(^o^)/
冷蔵庫でキンキンに冷やして涼しげな酒器でどうぞしこ(^o^)

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今日は土曜日しこ!
直売所ほけだけパークハウス八町坂は元気に営業中しこ\(^o^)/
またまた雨ですが、厨房にサワガニさんがご来店しこ!
雨で、あちこちがサワに見えて、自分の住み家がわからくなったかしこ??

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梅雨前に収穫した玉ねぎ、とっても大きくて美味しいんだけど、この長雨でじわじわと腐り始めてきたしこ(・_・;
どこに保管しても湿度は避けられず、気やすめかもしれないけど、アミで吊ってみたしこ(^o^)
これで、少しでも無事で食べれますよーに!!しこ。