オスデリタ社食day

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どぶろくのしこたまちゃん日記

今日は、オスデリタ社食dayしこ*\(^o^)/*
本日のメニュー
●バジル和風パスタ
●四角まめフライ
●かぼちゃの豆乳ポタージュ
●もっちり豆腐パン
●豆乳プリン ブルーベリーソース

大根葉の漬け物

どぶろくのしこたまちゃん日記

夏とは違う、秋の濃い青空。
美しい朝〜

直売所ほけだけパークハウス八町坂は
10時〜15時
元気に営業中しこ*\(^o^)/*
お食事にお越しの際は、お手数ですが
0985-78-1883まで
ご予約お願いします

あちこちで、冬野菜の大根の種まきが終わり、芽が出てます。
密集している小さい大根の葉を、大根が育ちやすいように間引きをします。
その、間引きした大根の葉、漬け物が絶品です!
塩もみして、生姜と醤油をちょっと足して^ ^
この時期しか食べれない、季節を感じる一品しこ(^ν^)
今日の玄米おにぎりの付け合わせにも、大根葉の漬け物、つけます^ ^

発芽

どぶろくのしこたまちゃん日記

澄み切った秋晴れの土曜日。
今朝は冷えました〜
そろそろコタツの出番かな^ ^

直売所ほけだけパークハウス八町坂は
10時〜16時
元気に営業中しこ*\(^o^)/*
お食事にお越しの際は、お手数ですが
0985-78-1883まで
ご予約お願いします

玄関先の花壇はミニ菜園になりました^ ^
この前、肥料にと鶏小屋の鶏糞を土に混ぜました。
そしたら
にわとりさんの餌に与えてた米(くず米や玄米)や、かぼちゃの種が混ざっていたみたいで、発芽しました(^ν^)
すごい生命力!

行商day

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どぶろくのしこたまちゃん日記
雨め上がりそうな金曜日の朝。
しこちゃんは今日、配達&行商dayしこ*\(^o^)/*

ひょうたんかぼちゃを行商に持って行き
「スープとかに美味しいですよ〜」
と、言うと
「できたのを持って来て〜」
と、言われるねが常でして(о´∀`о)
なので
今回、作りました!
かぼちゃスープ(╹◡╹)

行商ご希望の方は、メッセージ下さい。
可能な限りお伺いします!

湯豆腐が美味しい季節

どぶろくのしこたまちゃん日記

夕方のように薄暗い木曜日の朝。
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ*\(^o^)/*
熱々の絞りたて豆乳が出てきました!
湯豆腐が美味しい季節となりました。
今日も、理想的な豆腐を目指して作ります(╹◡╹)

もち麦

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どぶろくのしこたまちゃん日記

心地よい金曜日の朝。
今日は、太陽に向かって配達に出かけてます(╹◡╹)

新商品「もち麦」できました*\(^o^)/*
玄米に混ぜて炊いたり
白米に混ぜて炊いたり
炊いたもち麦も、いろいろな料理に混ぜて楽しめます!

豆腐作りday

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どぶろくのしこたまちゃん日記

すっきりと晴れた木曜日の朝☀️
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ*\(^o^)/*
気候が変わり
大豆の産地が変わり
しこちゃんの技術不足から
ここんところ固めの豆腐傾向になってて、お客様からも沢山ご意見いただいておりました。
ありがとうございます!
大豆の声に耳を傾けてきたら👂
10月に入り、少しずつ、理想の豆腐に近づいてきました( ◠‿◠ )
今日も、美味しい豆腐を作ります!

ケイタリングday

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どぶろくのしこたまちゃん日記

今日は、
オスデリタさんの社食dayしこ*\(^o^)/*

本日のメニュー
○豆腐おからハンバーグ
○四角まめのフライ
○もち麦ごはん
○オクラとつるむらさきの味噌汁
○ぬか漬け(ラデッシュ・きゅうり・人参)
○早生みかん

台風一過

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どぶろくのしこたまちゃん日記

台風一過の青空みえる、土曜日の朝。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、
10時〜16時
元気に営業中しこ*\(^o^)/*
台風は大きな被害もなく、風とともに去っていきました。
落ち葉や枯れ枝が散乱してますが、ぼちぼち掃除していきます^ ^

お食事をご希望のお客様は、
お手数てすが
0985-78-1883まで
ご予約お願いします

乾燥バジル

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どぶろくのしこたまちゃん日記

台風の動きが読めない木曜日の朝。
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ(╹◡╹)
台風次第では豆腐が行き場を失うので
今日は、ちょっと少なめに作っておこう。

先日のバジルソースに続いて、
「乾燥バジル」もできたしこ*\(^o^)/*
こちらは、パラっとかければ!バジルの香り広がる、お手軽な商品です!
グラタンに、トマトパスタに、シチューに〜