どぶろくのしこたまちゃん日記
3月も、もう1週間が過ぎました！
早い💨
もう、いいかげん確定申告(個人の)の封筒を開封せねば💦と、あせっております(^^;;
そんな月曜日。
しこちゃんは今日、どぶろくの瓶詰め作業をしているしこ*\(^o^)/*
お花見シーズンに欠品とならないように(それほど注文が来て欲しい願いも込めて)瓶詰めします*\(^o^)/*
まずは
アルコール度数を測る作業から。
どぶろくを丸フラスコに入れて熱を加えます。
アルコール分が蒸留され、蛇官の中を通る水に冷やされ、水分となってシリンダーの中に落ちてきます。
その蒸留されたアルコールを含む水分に、酒精計を浮かべて測ります。
ざっくりですが、たぶん、そんな感じだと思います(笑)
この作業で気をつけている事は、ガラスの酒精計、細っーい目盛りのついた棒の部分を折らない事です。
コレ、高価なので^ ^
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暦では啓蟄(けいちつ)の金曜日。
しこちゃんは今日、配達に出かけているしこ^ ^
たしかに
虫達が土の中から出てきそうな暖かさと湿度(･_･;しこちゃんの天敵、山ミミズが出てきそう…
でも、うれしいものも出てくる！
びわの新芽🌱が出てきました*\(^o^)/*
この、ふわふわの新芽、天ぷらにしたら美味しくて薬効抜群！
食べねば^ ^
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雲の隙間から陽が登ってきました☀️
今日の天気予報は下り坂☂️
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ*\(^o^)/*
美味しい豆腐を作っておりまーす^ ^
八町坂のお庭では、ひと雨ごとに春の野草が地上に顔を出してます🌱
ツクシ・よもぎ・スギナ・カラスのえんどうなどなど見られるようになりました。
ツクシの卵とじ、食べたい*\(^o^)/*
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リピーター続出の人気商品
「青唐辛子味噌」
作りnow*\(^o^)/*
手作り味噌に青唐辛子をたっぷり入れて、かつお・うるめ・さば節のダシも効いた万能味噌しこ！
鍋物に、炒め物に、ラーメンに、
ちょっとだけ入れるだけで、いつもとは違う辛うまアクセント❗️
大鍋で煮詰める時、沸々と飛び散る味噌で熱ちちぃ(≧∀≦)
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八町坂のお庭に、盆栽みたいな鉢を何個か置いて、道路端などで美しい苔を見つけると移植して育てているしこ^ ^
苔がそろ根付いて、なじんできた〜と安心していると
何者かが、夜のうちに
苔をバラバラに掘り返し、
苔が地面に散乱してるー
猫⁉️鳥⁉️
なんで❓❓❓
ちょっと前にも他の鉢がやられたしこ
とりあえず
バラバラになった苔を、パズルのように元に戻したけど…
宝物は埋まってないから、掘り起こさないでー
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今日から3月スタートしこ^ ^
年度末の月。
何かと忙しい月ですー。
確定申告時期ですが、いつも思うこと。
確定申告は年(12月末)〆
役所関係や税務署に提出する報告書は年度(3月末)〆
しかも
各社伝票などの書類は、
西暦、和暦、さまざま。
しかも
平成から令和になったは5月。
しかも
消費税は8%と10%コンザイ…
せめて
年表記を西暦とかに統一してほしい(≧∀≦)
まずは、手元に早見表を置かないと進まない。
そして、
何度も早見表を見ないと
覚えられない(^^;;
しこちゃんのボヤキでした(笑)
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昨日の雨風はおさまり、曇り空の土曜日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、元気に営業中しこ*\(^o^)/*
いよいよ今年も、木蓮の時期がやってきました！
辺りをパッと明るくする白い大きな花の群集。見とれてしまうしこ^ ^
本庄からほけだけ線、道沿いの個人宅さんのお庭の木蓮が、大きくてすばらしい〜
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雨の金曜日。
しこちゃんは今日、配達&行商に出かけているしこ*\(^o^)/*
普段の行いがいいので？行商日にはだいたい晴れる☀️しこちゃんですが、今日は雨です( ◠‿◠ )
でも、気持ちは晴れ晴れ！
今日も張り切って行商にまわります*\(^o^)/*
しこたま号に新しいアイテムが仲間入りしました。
冷蔵品を品質保持しながらご覧いただけるように、マキタの保冷庫。
夏には、アイスクリームも持ち歩けるしこ❕
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天皇誕生日で祝日の火曜日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、元気に営業中しこ*\(^o^)/*
いい天気なので、テラス席もご準備して、お蕎麦の準備を着々と進めておりますしこ^ ^
今日の、旬野菜のかき揚げには、菜花を入れます*\(^o^)/*
お食事のお客様は、お手数ですが
0985-78-1883まで
ご予約お願いします
お席をご準備しておきます^ ^
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暖かい日差しに輝く苔^ ^
美しい✨
道路ばたに苔の集団を見つけると、ついつい見に行ってしまう^_^
苔にも癒されれる、そんなお歳頃のしこちゃんです*\(^o^)/*
今日は土曜日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、元気に営業中しこ*\(^o^)/*
お食事のお客様は、お手数ですが
0985-78-1883まで
ご予約お願いします
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