ブルーベリー

どぶろくのしこたまちゃん日記

暑くなりそうな1日の始まり〜
しこちゃんは今日、1日早く水曜日の豆腐作りdayしこ^ – ^

今年も八町坂のお庭でブルーベリーが収穫できました!
ジャムにしよう*\(^o^)/*

乾燥ゴーヤ

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どぶろくのしこたまちゃん日記

カレンダーの今日8月9日の欄には
長崎原爆の日
東京オリンピック閉会式
と、書かれてました。

直売所ほけだけパークハウス八町坂は、今日もコロナ対策を万全にしながら、16時まで営業いたします。
お食事は、予約にて承ります。
お手数ですが0985-78-1883まで、お電話ご予約お願いします
また、8月末まで夜のお食事・ご宴会等はお休みさせていただきます。

数日前に干したゴーヤが乾きました!
こんだけ〜☝️
て、量になりました^ ^
そして、また、新たに干す!

12周年

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どぶろくのしこたまちゃん日記

ほけだけ八町坂は、
2008.8.8オープンしました。
おかげさまで今日、12周年を迎える事ができました*\(^o^)/*
皆々様に感謝申し上げます。

直売所ほけだけパークハウス八町坂は、今日もコロナ対策を万全にしながら、16時まで営業いたします。
お食事は、予約にて承ります。
お手数ですが0985-78-1883まで、お電話ご予約お願いします
また、8月末まで夜のお食事・ご宴会等はお休みさせていただきます。

お庭に、身長2メートル超えの、ゆりこさんが咲いてました*\(^o^)/*
そして、この長身ゆりこさんの為に産まれてきたかのような細〜くて、長〜い花瓶がありました!
なんだか、12周年を祝ってくれてるようで、ホールに飾りました^_^

テッポウゆり

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どぶろくのしこたまちゃん日記

今日も暑いぞ!木曜日。
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ*\(^o^)/*

今年も、辺りにテッポウゆりが咲き始めてますー
暑さに負けず、凛と咲くゆり。
美しく、香りいい〜

ゴーヤ干し

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どぶろくのしこたまちゃん日記

今日もゴーヤと向き合った1日でしたしこ。

切った、切った!
干した、干した!
ゴーヤのスライス8Kg*\(^o^)/*
ゴーヤが夢に出てきそう^ ^

ゴーヤ干し

どぶろくのしこたまちゃん日記

朝から真夏日!日曜日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、
コロナ感染防止対策をしながら16時まで営業中しこ^ ^
お食事のお客様は、ご予約にて承ります。
お手数ですが📞0985-78-1883までお電話ください。

今日も朝からゴーヤに囲まれております^ ^
酢漬けに、みそ漬けに、かき揚げに、ゴーヤチャンプルに、みそ炒めにと毎日、消費してます!
それでも、まだまだあるので、干してみるしこ*\(^o^)/*

ツルムラサキ

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どぶろくのしこたまちゃん日記

今日から8月スタートの土曜日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、
コロナ感染防止対策をしながら16時まで営業中しこ^ ^
お食事のお客様は、ご予約にて承ります。
お手数ですが📞0985-78-1883までお電話ください。

今朝も畑に野菜の収穫にGo!
振り向けばゴーヤの隣には、千手観音のようにつるを伸ばした、ツルムラサキが元気いっぱいに育っております^ ^
別名、おかワカメとも言われ、みそ汁に入れるとワカメみたいです。
ちょっとツルッとした食感で、独特の味ですが、鉄分豊富で貧血の方にオススメです^_^

バジルソース予定

どぶろくのしこたまちゃん日記

早くも室温29度の木曜日。
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ^ – ^
今日も暑くなりそうだー☀️

ここ数ヶ月、ありがたい事に、
毎年、大人気のバジルソース・青しそジェノベーゼの問い合わせを沢山いただきます🙏
今年も、もちろん作る予定です!
が、今年の梅雨時期の大雨でバジルと青しその植え付けが少々遅れまして、今10センチくらいに成長しました*\(^o^)/*
この調子で成長すれば、8月末か9月には第一弾を製造できるかと思います。
今しばらくお待ち下さいませ〜^ ^

瓶詰め作業日

どぶろくのしこたまちゃん日記

連休明けの月曜日。
しこちゃんは今日、どぶろくの瓶詰め作業をしているしこ(╹◡╹)
今日は、甘口タイプを詰めてますしこ^ ^

これから暑くなる夏に向け、製造場に日除けか設置されました。
梅雨が明けたら、これが発揮される暑さになるでしょう〜

ゴーヤ味噌漬け

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どぶろくのしこたまちゃん日記

近くに落ちたのか⁈と驚くほどの雷⚡️の音が鳴り響いた日曜日の朝。
雨のせいだけではなく、なんだか日々の報道で晴々とした気持ちになれない連休最終日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、コロナウィルス感染予防に気をつけながら、ご予約にて営業中しこ。

こんな日
厨房仕事がはかどります〜^ ^
たくさん沢山あるゴーヤの保存食。
味噌漬けにするしこ!